Biohof Ruppaner

Hofinhaber

Tobias und Stefanie Ruppaner

Tiere

55 Kühe, 25 Jungvieh, 15 Kälber

Rasse(n)

Braunvieh, Fleckvieh und ein paar Kreuzungen

Fütterung

Gras, Heu, etwas Weizenkleie ab Herbst und im Winter

Bio-Verband

Bioland

Besonderes

horntragende Tiere, stressfreie / hofnahe Schlachtung, Älpung

Wir behalten alle Kälber und ziehen sie groß, um sie entweder in unserem Beisein schlachten zu können, an regionale Bauern als Fresser zu verkaufen oder für die eigene Nachzucht.

Bestellmöglichkeit

Per E-Mail oder telefonisch in etwa monatlichen Abständen

Fleisch-Produkte

Fleisch alle Mengen nach Wunsch, je nach Verfügbarkeit oder auch Pakete in etwa monatlichen Abständen
Im Warenautomat laufend: Gulasch im Glas, Rinderbrühe, Bratensoße und Leberkäse im Glas

Hofladen

Öffnungszeiten

Warenautomat 24/7

Milchautomat von 8 bis 20 Uhr

Zusätzliche Angebote

Bioland-Apfelsaft aus eigenen Äpfeln nach Verfügbarkeit.

Am Warenautomat: versch. Käse- und Milchprodukte, Landjäger, Pfefferbeißer, Kaminwurzen, Rinderschinken, Leberkäse im Glas, Eier, Schokolade, Müsli, Gulasch, Rinderbrühe und Bratensoße im Glas

Über uns

Wir sind ein Bioland-Heumilch-Weidebetrieb. Über den Sommer sind unsere Kühe Tag und Nacht auf der Weide. Wir beweiden nach dem Holistic Planed Grazing. Das heißt, die Kühe bekommen nach jedem Melken eine frische Parzelle, ohne die vorherigen nachfressen zu können. Somit vertrampeln sie auch Gras, welches dann auf der Fläche zurückbleibt für einen besseren Wasserhaushalt und mehr Artenvielfalt auf den Flächen. Außerdem bleibt mehr Blattmasse übrig, damit die Photosynthese in der Vegetationszeit fast ungemindert weiter geht und so mehr Kohlenstoff im Boden eingelagert, bzw. den Bodenmikroorganismen bereitgestellt wird. Im Winter bekommen unsere Tiere Heu, Grummet und etwas Kleie. Wir beliefern die Sellthürner Käskuche die daraus Rohmilchkäse herstellt. Auch kann unsere Milch am Milchautomat neben anderen Bio-Produkten am Warenautomat gekauft werden.