Arche-Hof Birk

Hofinhaber

Wolfgang Birk

Tiere

ca. 50 Milchkühe plus Nachzucht, ca. 10 Mutterschafe plus Lämmer, Augsburger Hühner

Rasse(n)

Original Allgäuer Braunvieh

Fütterung

Heu, Gras, Grassilage

Bio-Verband

Bioland

Besonderes

kraftfutterfreie Fütterung, Kälber werden im Sommer mit Ammen aufgezogen, Zweinutzungsrassen, unsere Tiere haben Hörner

Bestellmöglichkeit

Die Bestelltermine werden im Internet und E-Mail-Verteiler bekannt gegeben, bitte bei Interesse unverbindlich anmelden.

Hofladen

Öffnungszeiten

Jeden Freitag von 14.30 – 18.00 Uhr

Zusätzliche Angebote

Z.B. verschiedene Rohwurstsorten (Landjäger, Pfefferbeißer, Kaminwurzen, Rohsalami), Wurst in Dosen (z.B. Leberkäse, Bierwurst), Rinderschinken, Käse aus hofeigener Milch (Bergkäse und Tilsiter), Felle von Kalb und Lamm

Fleisch-Produkte

Wir vermarkten Kalb- und Rindfleisch in 5 und 10 kg Paketen. Die Filets werden separat verkauft. Beim Kalb ist folgendes im Paket: Braten, Geschnetzeltes, Beinscheibe, Schnitzel und Hackfleisch. Beim Rind: Braten, Rouladen, Steaks, Gulasch, Suppenfleisch und Hackfleisch. Lamm vermarkten wir in zerteilten Hälften.

Über uns

Als Arche-Hof haben wir uns dem Erhalt alter und gefährdeter Nutztierrassen verschrieben. Dazu gehört das Orginal Allgäuer Braunvieh, das seit jeher auf unserem Betrieb gezüchtet wurde. Eine neue Heimat hat das Braune Bergschaf und das Augsburger Huhn gefunden. Bei Interesse ist es möglich jeden 1. Freitag im Monat um 15.00 Uhr eine Hofführung zu besuchen.